Isigny Sainte-Mère : l'aventure d'une coopérative, une histoire normande / Pascal Vannier | Pascal Vannier
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Isigny Sainte-Mère : l'aventure d'une coopérative, une histoire normande / Pascal Vannier

Livre

Pascal Vannier

Edité par Ouest-France , 2022

Une histoire de la coopérative laitière bas-normande, issue de la fusion de deux structures en 1980, l'une fondée en 1909 à Sainte-Mère-Eglise et l'autre en 1932 à Isigny-sur-Mer. Elle utilise le lait produit à proximité pour élaborer des produits du terroir de qualité : du beurre, de la crème et des fromages AOP, tels que la mimolette et le camembert, ou encore des caramels et du lait infantile. Electre 2022

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